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グラッパ

グラッパとは、ヴィナッチャと呼ばれるワインを造ったブドウの搾りかすを蒸留して造る蒸留酒で、イタリアでは伝統的な食後酒として親しまれています。一般的には樽による熟成を行なわず、すぐに瓶詰するため透明ですが、少し樽で熟成させて色がついたものもあります。  

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