白い花や南国のフルーツなどのエキゾチックなアロマ、しっかりとした味わい
【終売】“モンテリーヴァ”シャルドネ・ビアンコ・ウンブリア /750ml
商品説明
"Monteriva" Chardonnay Bianco Umbria
白い花や南国のフルーツなどのエキゾチックなアロマ、しっかりとした味わいがあり、後味にはトーストしたヘーゼルナッツやアーモンドがかすかに感じられます。スター・エノロゴ、リッカルド・コタレッラ氏のワイナリー、ファレスコ社がつくる高品質なデイリーワインです。
収穫後、7~8℃でクリオマセレーション**を約10時間行った後、13~15℃でアルコール発酵を行いブドウのアロマを引き出します。一部マロラクティック発酵を行い、ミディアム・トーストのバリック樽(2回目以内の使用の樽)で約4ヶ月熟成させます。
**クリオマセレーションとは、除梗・破砕後のモストを低温で果皮に浸す手法。ワインにフルーティなアロマやしっかりとした風味を与えます。
<FALESCO>
ファレスコ社は、ウンブリア州テルニに位置し、イタリアはもちろん世界で活躍する有名醸造家、リッカルド・コタレッラ氏が経営する1979年創業のワイナリー。個々のブドウとその土地が持つ「らしさ」を引き出す手腕が認められ、「天才」「魔術師」と称賛されるコタレッラ氏が、郷土のテロワール(土壌)にこだわり抜いて造った逸品ばかりです。
生産者 | ファレスコ Falesco |
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産地 | ウンブリア |
分類 | 白ワイン |
内容量 | 750ml |
アルコール度数 | 12.5% |
ブドウ品種 | シャルドネ |
格付 | Umbria I.G.T.(I.G.P.) |
ボディ | ミディアム |
飲み口 | やや辛口 |
栓 | 天然コルク |
原産国 | イタリア |
【販売中の商品について】
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