本場ナポリのピッツァ職人御用達
【終売】“オルキデア”冷凍フィオール・ディ・ラッテ /1kg
商品説明
Fior di Latte
本場ナポリのピッツァ職人はフィオール・ディ・ラッテといえば、オルキデアのフィオール・ディ・ラッテを思い浮かべます。固さ、水分、脂肪分のバランスが非常によく、薪窯、電気窯、どちらでも使いやすいと評判です。ピッツァにのせて焼いても焦げることがなく、伸びのよいフィオール・ディ・ラッテです。
【保存方法】
-18℃以下で保存してください。
※包装されたまま水に4~6時間つけて解凍するか冷蔵庫で解凍してからご使用ください。
※解凍後は冷蔵保管し、お早目にお召し上がりください。
※一度解凍した商品を再凍結しないでください。
<Orchidea>
1950年代に創業者がナポリのポルタノラーナで乳製品の販売事業を始め、現在はナポリの工場で職人が受け継いできたレシピと最新の技術を用いて製造されるオルキデア。地元ナポリのピッツェリアやレストランの間でも歴史のある有名なブランドとして知られています。
オーダーメイドの乳製品メーカーの誇りをもち、ナポリピッツァ職人協会(Associazione Pizzaiuoli Napoletani)とその学校(Academy ofPizza)のスポンサーを務め伝統のナポリの味をサポートしています。
メーカー | オルキデア Orchidea |
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種類別 | ナチュラルチーズ |
開封前温度帯 | 冷凍(-18℃以下) |
内容量 | 1kg |
原材料 | 生乳、食塩、凝乳酵素 |
原産国 | イタリア |
【販売中の商品について】
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・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。