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地中海に浮かぶ最大の島シチリア、活火山エトナ。真夏の南イタリアを感じてください

シチリア エトナ 真夏の南イタリア 8月のワインセット
 
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セットワイン

シチリア、エトナ、真夏の南イタリア。8月のワインセット【数量限定42%OFF】シチリア名物イワシのパスタセット付き★冷蔵便送料無料★ /750ml×9本セット

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商品コード : 93061

商品説明

※こちらの商品は冷蔵便でのお届けとなります。冷蔵便での配送の場合は、宅配ボックスへのお届けはできません。通常便をご希望の場合は、注文備考欄に「通常便希望」と入力ください。夏季は温度変化によるワインの劣化を防ぐため、冷蔵便をおすすめいたします。
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シチリア、エトナ、真夏の南イタリア。8月のワインセット

■驚愕のワイン生産地、エトナ

地中海最大の島、シチリア。イタリア20州の中でも最大の広さを誇ります。地中海のど真ん中でという地理的要素から、古代より様々な文明の影響を受け、独自の文化を築き上げたシチリア。そんなシチリアの東に鎮座する標高3,326m、ヨーロッパ最大の活火山“エトナ山”

ヨーロッパ最大の活火山”エトナ山”

現在もたびたび噴火があるエトナ山。そんな危険と隣り合わせでありながら、麓の標高400〜1300mのエリアではたくさんのワイナリーが畑を耕し、ブドウを栽培し、ワインを生産しています。シチリアという緯度としては南に位置しながらも冷涼な気候で、昼夜の寒暖差も激しく、豊かな果実味とミネラル豊富でエレガントな素晴らしいワインがたくさん生まれる、いま最も注目のエリアの1つです。

有機栽培されるブドウ畑そんなエトナの北東カターニアで、家族経営で丁寧なワインを作る生産者“ヴィヴェラ”。ネレッロ・マスカレーゼやネレッロ・カップッチョ、カリカンテなどエトナの固有品種を主に、他に類を見ない独特の産地のテロワールを表現するワイン造りをしています。今回ピックアップしたのはカリカンテ100%で造られるオーガニックの白ワイン“サリズィーレ”。しっかりとした果実味ながらも、酸とミネラルにあふれ、フレッシュでフルーティな味わいは今すぐに飲んでも、熟成させても楽しめるエレガントな白ワインです。

シチリア、エトナ、その壮大なスケール感と2000年以上前からワイン造りが行われてきた悠久の時に思いを馳せながら、真夏にピッタリなこのワインを是非楽しんでみてください。

ヴィヴェラ社について更に詳しくはコチラもご覧ください。

今月ワインを解説してくださるのは、人気シチリア料理店ロッツォシチリアの阿部さんです!

東京・白金にある人気料理店“ロッツォシチリア”のソムリエ阿部さんに、今月のワインセットの楽しみ方をご説明いただいております!シチリアへの並々ならぬこだわりと愛情を持った阿部さんならではの、現地の情報や、家庭で作る料理との楽しみ方など、こちらも必見の内容となっております!!

↓パンフレット内容(一例)クリックで拡大します↓



■真夏の南イタリアを彷彿する、8月に飲みたいワインを揃えました。

真夏を彩る泡を3本。今やシャンパーニュやカヴァを上回り世界一の生産量を誇るプロセッコの名手“ベッレンダ”のフラッグシップ、サン・フェルモは安定感抜群、シチリアと同じく地中海に浮かぶ島サルデーニャの土着品種トルバートで醸される、海の潮風とミネラルを感じるセッラ&モスカのスプマンテ、華やかなフレッシュさが気軽に楽しめるキリっと辛口のエソルディオの3本です。

夏の食事と楽しむロゼを1本。唐辛子の名産地カラブリアで最も人気のチロ・ロザートは、辛い食べ物とも相性抜群!フードフレンドリーなこのロゼは、イタリアンはもちろん、和食、エスニックや中華など幅広い守備範囲が特徴の冷蔵庫に常備させたいワインです。
その他個性の異なる2本。ブーツに見立てたイタリアの南東部、サレント半島の燦燦と降り注ぐ太陽をしっかりと浴びて育ったシャルドネで造られる“チャラ”は凝縮した果実味と樽を効かせた魅力的な味わい。ナポリ湾に浮かぶ火山島イスキアの土着品種ビアンコレッラフォラステラで造られるイスキア・ビアンコは海のミネラル感が爆発的な真夏に飲むべきワイン。

南イタリアを感じるが2。プーリアを代表する品種ネグロアマーロプリミティーヴォで造られた、濃い目の魅惑的な“ダ・セルジオ”はこの時期は少し冷やし目でも楽しめます。シチリアで造られた“カラニカシラーはスパイシーなニュアンスで、夏のグルメとの相性抜群です!
 

シチリア州の名物イワシのパスタ■シチリア名物「イワシのパスタ」セット付き
ピックアップワインの生産地シチリア州の名物イワシとフィノッキエットのパスタ。シチリア定番のパスタをご自宅で手軽に楽しめるパスタソースをおまけにつけました!せっかくなのでソースだけじゃなくパスタも!ということでこのソースによく合うパスタ、穴あきの細麺ブカティーニもおつけします!
茹でたパスタに和えるだけ。本場イタリアの味をお楽しみください!




ワインセットの詳しい内容
 

PICK UP

ヴィヴェラ/“サリズィーレ”エトナ・ビアンコ1.ヴィヴェラ/“サリズィーレ”エトナ・ビアンコ【白】

シチリア州
ブドウ品種:カリカンテ
飲み口:やや辛口/ ミディアム


エトナ北東の自社畑、マルティネッラ(地名であり、エトナDOPワインのクリュ名でもある)で栽培された有機ブドウを使って造られた白ワイン。
カリカンテは、“カリカーレ”(誇張する、実際より大きく見せる)という単語に名前の由来を持つ地ブドウで、エトナ山の麓でのみ生産されています。
パワフルでミネラル感あふれる味わいは、火山灰質土壌がもたらす特徴です。
おすすめのペアリング:カキ、魚介のタリアテッレ、魚や野菜のフライ
 

ベッレンダ/“サン・フェルモ”プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ・ブリュット2.ベッレンダ/“サン・フェルモ”プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ・ブリュット【泡白】

ヴェネト州
ブドウ品種:グレーラ
飲み口:やや辛口/ ミディアム


世界中で大ブームになっているプロセッコ。
アルプスに近い産地で生まれるこのプロセッコはまさにワンランク上の味わいです。
きめ細かな泡立ちで、優美で華やかな香り。アフターに心地よい苦みを感じます。
おすすめのペアリング:アンティパスト、魚介類
 

セッラ&モスカ/トルバート・スプマンテ・ブリュット3.セッラ&モスカ/トルバート・スプマンテ・ブリュット【泡白】

サルデーニャ州
ブドウ品種:トルバート
飲み口:やや辛口 / ミディアム


スペインに起源をもつトルバートは、セッラ&モスカ社が大切に守り、栽培してきた希少品種の地ブドウです。
エレガントさもあるフルーティな香りには、トルバートの特徴がよく表現されています。
生き生きとしてフレッシュな味わいながら、トルバート種独特の繊細なアロマを感じるスプマンテです。
おすすめのペアリング:魚介のカルパッチョ、前菜全般、魚介のパスタ
 

フォンタナフレッダ/“エソルディオ” スプマンテ・エクストラ・ドライ4.フォンタナフレッダ/“エソルディオ” スプマンテ・エクストラ・ドライ【泡白】

ピエモンテ州
ブドウ品種:ピノ・ネーロ、リースリング、シャルドネ、モスカート
飲み口:辛口/ ライト



“エソルディオ”とは、イタリア語で「序論」「初舞台」「デビュー」の意味。
その名の通り、シャルマー方式で肩のこらない新しいタイプのスプマンテ。
繊細な泡、レモン、セージ、トロピカルフルーツの香りが華やかで、ソフトでフレッシュな味わいです。

おすすめのペアリング:ピッツァ、軽食
 

リブランディ/チロ・ロザート5.リブランディ/チロ・ロザート【ロゼ】

カラブリア州
ブドウ品種:ガリオッポ
飲み口:やや辛口/ ミディアム


ストロベリーの香りなど繊細なアロマが楽しめる、若飲みタイプのロゼワイン。
カラブリアだけでなく全世界で愛されているフレッシュでフルーティなワインです。
ローストビーフと相性抜群!ロゼの概念を覆す逸品です。
おすすめのペアリング:ローストビーフ、サラミ類、魚のグリル、煮込み、牛や鶏のロースト

 

カステッロ・モナチ/“チャラ”シャルドネ・サレント6.カステッロ・モナチ/“チャラ”シャルドネ・サレント【白】

プーリア州
ブドウ品種:シャルドネ
飲み口:辛口 / ミディアム



サレントの太陽と風から生まれたワイン。
バナナやパイナップル、アーモンド・ペーストの夏を感じさせるアロマ。
かすかにバニラを思わせる魅力的な香りがあり、味わいはなめらかで厚みがあります。
おすすめのペアリング:前菜、魚介類のサラダ、リゾット、甲殻類、魚や野菜のグリル

 

カーサ・ダンブラ/イスキア・ビアンコ7.カーサ・ダンブラ/イスキア・ビアンコ【白】

カンパーニア州
ブドウ品種:ビアンコレッラ、フォラステラ
飲み口:やや辛口/ ミディアム



カンパーニア州ナポリ湾に浮かぶ美しい島、イスキア島にあるワイナリー、カーサ・ダンブラが造る白ワイン。
イスキアの土着品種ビアンコレッラとフォラステラから造られています。
凝縮したデリケートなブドウの香り、フレッシュできれいな酸味が特徴です。
おすすめのペアリング:アンティパスト、魚介類

 

マーレ・マンニュム/“ダ・セルジオ”ロッソ・プーリア8.マーレ・マンニュム/“ダ・セルジオ”ロッソ・プーリア【赤】

プーリア州
ブドウ品種:ネグロアマーロ、プリミティーヴォ
飲み口:やや辛口 / ミディアム
 


サレントの北側に位置するブドウ畑で有機栽培されたブドウから造られたワイン。
スパイシーで味わい豊か。フルーティさの奥にダークベリー、プラム、ハーブ、チョコレートの香りが広がります。

おすすめのペアリング:前菜、パスタやグリルした赤身肉、白身肉
 

ドゥーカ・ディ・サラパルータ/“カラニカ”シラー9.ドゥーカ・ディ・サラパルータ/“カラニカ”シラー【赤】

シチリア州
ブドウ品種:シラー
飲み口:辛口/ ミディアム


シチリアに生息する蝶の羽のラベルデザインは、このワインの華やかさと広がりを感じさせます。
複雑で凝縮感のあるアタックで、フルーティさと赤い果実や黒コショウをはじめとしたスパイスのニュアンスがあります。
味わいに広がりがあり、小慣れたタンニンが感じられる、シラーの特徴がよく現れている赤ワインです。

おすすめのペアリング:しっかりした味付けの魚料理、肉料理

 

ラ・モリサーナ/ブカティーニ・ブロンズ(No.12)/500gおまけ ラ・モリサーナ/ブカティーニ・ブロンズ(No.12)/500g


中が空洞になっているパスタ。
シチリア風にイワシとフィノッキエットのソースでぜひお楽しみください。
ローマ風にアマトリチャーナでも◎。
茹で時間の目安:9〜10分
 

モンテベッロ/パスタソース・イワシ&フィノキエット/190g"おまけ モンテベッロ/パスタソース・イワシ&フィノッキエット/190g


シチリアの定番の食材である、イワシとフィノッキエット(ワイルドフェンネル)を使った、旨味と爽やかさのバランスがよいパスタソースです。
茹でたパスタに和えるだけ!本場イタリアの味が楽しめます。
1瓶で約2人分です。

 



【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
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