創業当時の伝統的なレシピを再現!ガルガーネガの魅力を最大限に引き出しました!

“ソアーヴェ・ベルターニ”ヴィンテージ・エディション 2021 /750ml

白ワイン
5,105(税込)
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商品コード:6824

商品説明

"Soave Bertani" Vintage Edition


創業160年を誇る老舗ワイナリーベルターニ社が手掛ける、世界中で愛されるソアーヴェのシンボルワイン!

ソアーヴェは早くも1931年頃から「特徴的ですばらしい」として認識されていたイタリアワインの一つで、ベルターニ社のソアーヴェは世界中でこのワインのイメージの象徴となっていました。1937年には、イギリス王ジョージ6世の戴冠式での昼食時にベルターニ社のソアーヴェが提供されています。
“ソアーヴェ・ベルターニ”ヴィンテージ・エディションは、当時の伝統的な醸造法を取り入れることで皮からも成分を抽出し、ガルガーネガというブドウの特徴を最大限に引き出しています。


金色がかった明るい黄色。ニワトコの実、サクラの花、西洋スグリなどの心地よい独特なアロマに、セージやミントの長く続く香り。アプリコット、白桃を思わせるニュアンスもあり、このワインの複雑さと熟成のポテンシャルが感じられます。

生き生きとした酸味が桃やアプリコットの濃厚な香りによって和らぎ、すべての要素が合わさって長く続く余韻が特徴です。

約40%のブドウは9月の3週目に収穫、破砕後、14℃で伝統的な「白ワイン醸造時の発酵」を行います。残りのブドウは注意深く選別しながら、10月後半に収穫し、破砕後、皮とともに「赤ワイン醸造時と同じ発酵」を20℃で15日間行います。その後、2つのワインをブレンド。ガラスコーティングしたセメントタンクで滓とともに寝かせます。

この伝統的なタンクを使用することで温度やワインと酸素の接触が一定に保たれ、ゆっくりとした熟成が進みます。

<BERTANI>
ベルターニ社は、イタリアでピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州の中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けています。後にその功績によってカヴァリエーレ(=ナイト)の称号を与えられるベルターニ兄弟によって1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立されました。ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく「世界で」認められるワインを目指した先駆的な人物です。
ベルターニ社の最高傑作、アマローネ・クラッシコは、極めて長命なワインとして高い評価を受けており、ベルターニ社は、歴史・伝統や進取の精神を今も受け継ぎながらも常に新しいワインを創造し続け、創業者の願い通り世界中で高い評価を受けています。
 

生産者 ベルターニ
Bertani
産地 ヴェネト
分類 白ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 12%
ブドウ品種 ガルガーネガ
格付 Soave D.O.C.(D.O.P.)
ボディ ミディアム
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 アンティパスト、パスタ、魚料理
主な受賞歴 2017年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2020年版
2017年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2020年版
2017年 ジェームス・サックリング 92pt
2016年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2019年版
2016年 ジェームス・サックリング 91pt
2014年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2017年版
2013年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2016年版
2013年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2016年版
2012年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2015年版
2012年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2015年版
原産国 イタリア

※ヴィンテージについてはお問合せください
 受賞 受賞歴あり はビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディ・タリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。

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