ヴァレイラーノ・バルバレスコ 2016 /750ml

赤ワイン 樽熟成受賞歴あり
31,804(税込)
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商品コード:27311

商品説明

Vigneto Valeirano Barbaresco 2016

ヴァレイラーノの畑

トレイーゾ村に位置するヴァレイラーノの畑

2016年は、近年の最も収穫まで時間がかかったヴィンテージの一つといえます。2月末から3月まで気温が低く雨が多く降り、土壌は沢山の水分を貯えました。春はかなりの量の雨が降りました。夜の気温がとても低かったおかげで、大きな病害を避ける助けとなりました。6月の下旬から気温は例年並みになり、夏を迎えました。夏中、良い気候が続き、決して暑すぎることもなく、ブドウの熟成は少し遅れました。10月の上旬には、素晴らしい気候のもと収穫できました。
アルコール発酵は一部ロータリーファーメンター、ステンレスタンクで16日間。フレンチオークの樽でマロラクティック発酵。 熟成は軽めのトーストのフレンチオークのバリック樽とトノー 樽(新樽比率約10%)で20ケ月。 瓶内熟成12ケ月。
トリュフやマジパンなどの、バローロを思わせる魅力的な香り。 味わいはなめらかでリッチ、メントールのニュアンスがあり、しっかりとしたタンニンが感じられます。

ジョルジョ・リヴェッティ セラー

トレイーゾ村に位置し、ラ・スピネッタ社が所有するバルバレスコの3つのクリュの中でも最小の畑であるヴァレイラーノ。海抜450m、土壌は石灰質ですが大きな石を多く含み、水はけに優れています。ヴァレイラーノはエレガントでありながらガッリーナのようなふくよかさとは異なり、ミネラリティをしっかりと感じられる個性を持っています。

3種のバルバレスコは、すべてバリック(小樽)発酵、熟成。3つのクリュ(単一畑)の特徴をダイレクトに感じていただけます。


ガッリーナ・バルバレスコ

ネイヴェ村

標高:270m

面積:5ha

畑の向き:南

土壌:石灰質

平均樹齢:50~60年

収量:3~3.5トン / ha

年間生産量:約11,500本

ファースト・ヴィンテージ:1995年

醸造・熟成:温度管理可能なロータリー・ファーメンターで7~8日間アルコール発酵。その後、オーク樽でマロラクティック発酵。ライト~ミディアムトーストのフレンチオークのバリック(小樽)、トノーで18~22ヶ月熟成。ボトリングの約3ヶ月前にステンレスタンクへ移し、ボトリング後は12ヶ月以上瓶内熟成。濾過、清澄はしない。

特徴:凝縮した果実味とふくよかさ。樽熟成を経ることでとてもエレガントな味わいです。

スタルデリ・バルバレスコ

ネイヴェ村

標高:270m

面積:6.5ha

畑の向き:南

土壌:石灰質

平均樹齢:50~60年

収量:3~3.5トン / ha

年間生産量:約15,500本

ファースト・ヴィンテージ:1996年

醸造・熟成:温度管理可能なロータリー・ファーメンターで7~8日間アルコール発酵。その後、オーク樽でマロラクティック発酵。ライト~ミディアムトーストのフレンチオークのバリック(小樽)、トノーで16~22ヶ月熟成。ボトリングの約3ヶ月前にステンレスタンクへ移し、ボトリング後は12ヶ月以上瓶内熟成。濾過、清澄はしない。

特徴:ガッリーナのエレガントさに比べ、バローロを思わせるパワフルさ。力強い味わいが長く続きます。

ヴァレイラーノ・バルバレスコ

トレイーゾ村

標高:450m

面積:3ha

畑の向き:南

土壌:石灰質

平均樹齢:45~55年

収量:3~3.5トン / ha

年間生産量:約7,000本

ファースト・ヴィンテージ:1997年

醸造・熟成:温度管理可能なロータリー・ファーメンターで7~8日間アルコール発酵。その後、オーク樽でマロラクティック発酵。ライト~ミディアムトーストのフレンチオークのバリック(小樽)、トノーで16~21ヶ月熟成。ボトリングの約3ヶ月前にステンレスタンクへ移し、ボトリング後は12ヶ月以上瓶内熟成。濾過、清澄はしない。

特徴:エレガントでありながらガッリーナのようなふくよかさとは異なり、ミネラリティをしっかりと感じられます。



<LA SPINETTA>
1977年創業のラ・スピネッタ社の名声は、80年代後半にリリースしたモスカート・ダスティが世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得たことで広まりました。ジョルジョ・リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が、バルベーラ、バルバレスコ、そしてバローロなどの素晴らしいワインを生み出しています。「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテとトスカーナで造り続けています。
 

リヴェッティ ファミリー 
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生産者 ラ・スピネッタ
La Spinetta
産地 ピエモンテ
分類 赤ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 14.5%
ブドウ品種 ネッビオーロ
格付 Barbaresco D.O.C.G.(D.O.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 グリルした赤身肉、ジビエ、熟成したチーズ
主な受賞歴 2016年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2020年版
2016年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ(イタリア) 2020年版
原産国 イタリア

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