希少品種の地ブドウ「トルバート」でつくった爽やかなスプマンテ!

トルバート・スプマンテ・ブリュット

 

トルバート・スプマンテ・ブリュット /750ml

白ワイン泡
2,714(税込)
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商品コード:6025

商品説明

Torbato Spumante Brut
 

スペインに起源をもつトルバートは、セッラ&モスカ社が大切に守り、栽培してきた地ブドウです。 レモン色を帯びた淡い麦わら色、 ブドウの特徴がよく表現された軽く、エレガントさもあるフルーティな香り。生き生きとしてフレッシュな味わいながら、 トルバート種独特の繊細なアロマを感じるスプマンテです。アカシアの花やピンクグレープフルーツなど溌剌とした香りにシュールリーからもたらされるイーストのニュアンス。味わいにはミネラルが感じられ、フレッシュな中に地中海ハーブが感じられる。クリーミーな口当たりで、アフターはドライ。

ソフトプレスを行い、低温で静置して清澄化。ステンレスタンク内で約18℃で一次発酵後、ステンレスのアウトクラーヴェ内でシャルマー方式の二次発酵(約18℃、20日間)。その後、澱とともに約三ヶ月間熟成。残糖量9g/L。総酸量5.20g/L。
 



<SELLA&MOSCA>
1899年、サルデーニャ島北部サッサリ県アルゲーロに創業。所有するブドウ畑は500ヘクタールと自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えたカンティーナです。土着品種の栽培やテロワール、伝統を大切にしつつ、大規模な畑を維持しそのブドウから品質の高いワインを生み出す挑戦をし続けています。『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。
 

 
生産者 セッラ&モスカ
Sella & Mosca
産地 サルデーニャ
分類 白スプマンテ
内容量 750ml
アルコール度数 11.5%
ブドウ品種 トルバート
格付 Alghero D.O.C.(D.O.P.)
ボディ ミディアム
飲み口 やや辛口
天然コルク
おすすめ料理 シーフードプラッターなどの前菜、魚介類全般、ボンゴレやカラスミのパスタ、白身の肉
主な受賞歴 2018年 サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2020年版
2017年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2019年版
原産国 イタリア

※ヴィンテージについてはお問合せください。
 受賞 受賞歴あり はビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。

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