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アイアチェ・サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ /750ml

赤ワイン 樽熟成
5,330(税込)
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商品コード:7904

商品説明

Aiace Salice Salentino Riserva
 

手摘みされたブドウを発酵後ブレンドし、バリック(小樽)と大樽で約24ヶ月熟成させた、複雑で力強く、芳醇な赤ワインです。フルーティで生き生きとしたバランスのとれた味わいは、仔羊のローストや煮込み料理、チーズとよく合います。“アイアチェ”とはラベルに描かれた英雄の名で、ギリシャ神話ではアキレスに次いで偉大だと言われています。


<CASTELLO MONACI>
カステッロ・モナチは、南イタリアを代表するワイン産地であるプーリア州南部サリチェ・サレンティーノに位置し、美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーです。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。創業は1975年ですが、この地方で1804年にさかのぼる古いルーツをもっています。2000年ヴィンテージから近代的な設備と醸造法で本格的にワイン造りをスタートしました。
ブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラといった伝統的なブドウ品種をもっとも多く生産しており、土着品種から造られたコストパフォーマンスが高くデイリーに楽しんでいただけるワインが幅広い人気を集めています。
また、カステッロ・モナチではクオリティー(品質)とサステイナビリティー(持続可能性)の両立を目指し、ワイナリーでのクリーン電力の使用や緑地の保全から、ワインのコルクやラベルの印刷に使われるインクの材質、軽量化ボトルといったワインそのものに関することまで、栽培から製品化に至る全工程において環境に配慮したワイン造りを実践しています。

 

生産者 カステッロ・モナチ
Castello Monaci
産地 プーリア
分類 赤ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 14.5%
ブドウ品種 ネグロアマーロ80%、マルヴァジーア・ネーラ20%
格付 Salento I.G.T.(I.G.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
おすすめ料理 仔羊のローストや煮込み料理、チーズ
原産国 イタリア

【販売中の商品について】
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・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。

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