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ドゥーカ・ディ・サラパルータ

“カラニカ”グリッロ&ヴィオニエ/750ml

白ワイン

1,907 円 (税込)

商品コード : 6593

商品説明

"Calanica" Grillo & Viognier
 

搾り始めの品質のよいモストのみ使用。酵母と長期間接触させながらゆっくり発酵させ、11月後半に2種のワインをブレンドします。緑がかった麦わら色。フルーツやフローラルの濃厚、繊細で複雑な香り。完熟したフルーツの生き生きとした広がりのある味わいが楽しめます。“カラニカ”とは、「条件が厳しい土地」という意味の俗語。この言葉がシチリアらしい響きを持っていることから名づけられました。

ヴィオニエは8月末までに、グリッロは9月中旬までに手摘みで収穫。ソフトプレス後、モスト(ブドウ果汁)は搾り始めの品質の良いもののみ使用。酵母と長期間接触させながら、16℃で10日間以上発酵。11月後半に2種のワインはブレンドされ、それぞれのブドウの特徴的な香りを引き出すため、2月末まで熟成させます。その後、1ヶ月以上瓶内熟成。

<DUCA DI SALAPARUTA>
ドゥーカ・ディ・サラパルータ社はサラパルータの公爵でもあったジュゼッペ・アッリアータによって1824 年に誕生。シチリアの中でも最も歴史がある造り手の一つです。当時シチリアで隆盛を誇っていたサラパルータ公爵は、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすために所有地で採れるブドウからワインを造り始めました。現在、シチリア全土に畑を所有し、シチリアの多様な性格のブドウをそれぞれに最も適した土地で栽培し、シチリアの昔からのワイン文化を継承し、土着品種ひとつひとつの特性を最大限に表現したワイン造りを行っています。2001年にフローリオ社を統合したことにより、シチリア島初の巨大ワイングループが誕生しました。
 

 
生産者 サラパルータ
Duca di Salaparuta
産地 シチリア
分類 白ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 11.5%
ブドウ品種 グリッロ60%、ヴィオニエ40%
格付 Terre Siciliane I.G.T.(I.G.P.)
ボディ ミディアム
飲み口 やや辛口
天然コルク
おすすめ料理 食前酒として、シーフード、魚料理
主な受賞歴 2017年 ビベンダ/3グラッポリ (イタリア) 2019年版
2015年 ビベンダ/3グラッポリ (イタリア) 2017年版
2014年 ビベンダ/3グラッポリ (イタリア) 2016年版
2013年 ビベンダ/3グラッポリ (イタリア) 2015年版
2012年 ビベンダ/3グラッポリ (イタリア) 2014年版
2011年 ビベンダ/3グラッポリ (イタリア) 2013年版
2010年 ビベンダ/3グラッポリ (イタリア) 2012年版
2010年 ワインエンシュージアスト(アメリカ) 86p
2009年 ビベンダ/3グラッポリ (イタリア) 2011年版
2009年 ワインエンシュージアスト(アメリカ) 86p
原産国 イタリア

※ヴィンテージについてはお問合せください。


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