古代から育てられている土着品種ベッローネで造られたスプマンテ

チンチンナート・ブリュット /750ml

白ワイン泡
3,025(税込)
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商品コード:6985

商品説明

Cincinnato Brut
 

古代から育てられている土着品種、ベッローネで造られたスプマンテです。麦わら色、しっかりとした発泡に、アカシアや白桃を思わせるデリケートな香り、深いながらもソフトな口当たりは、食前酒としてはもちろん、魚料理や白身の肉料理に合わせてもお楽しみいただけます。

酸味が強い早期に収穫したブドウを10日間15℃で発酵させ、シャルマ方式で約2ヶ月、瓶内で4ヶ月熟成。

<CINCINNATO>
チンチンナートは、ローマから南東に50kmの歴史ある街コリに、1947年に設立された協同組合。紀元前5世紀にこの地を治めていたローマの執政官、ルキウス・クィンティウス・キンキナトゥス(イタリア語でCincinnato;チンチンナート)が社名の由来です。
コリの火山性の丘陵地でメインに生産されているのは、古代ローマ時代からこの地で栽培されてきた黒ブドウのネーロ・ブォーノと、白ブドウのベッローネ。他にもチェザネーゼやグレコなど、ラツィオを代表する品種が栽培されており、地域に根ざしたワイン造りが行われています。
 

 
生産者 チンチンナート
産地 ラツィオ
分類 白スプマンテ
内容量 750ml
アルコール度数 11.5%
ブドウ品種 ベッローネ
格付 V.S.Q.
ボディ ミディアム
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 前菜、軽食、魚料理、白身の肉料理
主な受賞歴 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2019年版
ビベンダ/2グラッポリ(イタリア) 2017年版
原産国 イタリア

 受賞 受賞歴あり はビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。

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