白い花や南国のフルーツなどのエキゾチックなアロマ、しっかりとした味わい

【終売】“モンテリーヴァ”シャルドネ・ビアンコ・ウンブリア /750ml

白ワイン 樽熟成
1,843(税込)
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商品コード:6778

商品説明

"Monteriva" Chardonnay Bianco Umbria
 

白い花や南国のフルーツなどのエキゾチックなアロマ、しっかりとした味わいがあり、後味にはトーストしたヘーゼルナッツやアーモンドがかすかに感じられます。スター・エノロゴ、リッカルド・コタレッラ氏のワイナリー、ファレスコ社がつくる高品質なデイリーワインです。

収穫後、7~8℃でクリオマセレーション**を約10時間行った後、13~15℃でアルコール発酵を行いブドウのアロマを引き出します。一部マロラクティック発酵を行い、ミディアム・トーストのバリック樽(2回目以内の使用の樽)で約4ヶ月熟成させます。
**クリオマセレーションとは、除梗・破砕後のモストを低温で果皮に浸す手法。ワインにフルーティなアロマやしっかりとした風味を与えます。

<FALESCO>
ファレスコ社は、ウンブリア州テルニに位置し、イタリアはもちろん世界で活躍する有名醸造家、リッカルド・コタレッラ氏が経営する1979年創業のワイナリー。個々のブドウとその土地が持つ「らしさ」を引き出す手腕が認められ、「天才」「魔術師」と称賛されるコタレッラ氏が、郷土のテロワール(土壌)にこだわり抜いて造った逸品ばかりです。

 

生産者 ファレスコ
Falesco
産地 ウンブリア
分類 白ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 12.5%
ブドウ品種 シャルドネ
格付 Umbria I.G.T.(I.G.P.)
ボディ ミディアム
飲み口 やや辛口
天然コルク
原産国 イタリア

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