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ウマニ・ロンキ

“カサル・ディ・セッラ”ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ・スペリオーレ/750ml

白ワイン

2,478 円 (税込)

商品コード : 6613

商品説明

"Casal di Serra" Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
 

収量を落とし、ブドウを遅摘みし、シュール・リーを行うことで独特のまろやかさとふくよかさのあるワインとなりました。フレッシュで華やかなブーケがあり、フルーツやアーモンドが感じられる凝縮した味わいです。“カサル・ディ・セッラ”(丘の上の農家)はこのワインが最初に造られた単一畑の名前です。

低いブドウ収量(7トン以下/ヘクタール)は通常のヴェルディッキオ収量の約半分。完熟したブドウを手摘みし、ソフトプレス。モストは冷却タンクで静置。その後ステンレスタンクに移し、16〜18度でアルコール発酵を行います。ワインの一部はマロラクティック発酵させ、シュール・リーで約5ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。4月の終わり頃ボトリングされ、その後数ヶ月瓶内熟成させます。
 

生産者 ウマニロンキ
Umani Ronchi
産地 マルケ
分類 白ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 13%
ブドウ品種 ヴェルディッキオ
格付 Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.(D.O.P.)
ボディ ミディアム
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 バターを使った魚料理


【販売中の商品について】
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