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アヴィニョネージ

“グリーフィ”トスカーナ/750ml

赤ワイン 樽熟成

8,822 円 (税込)

商品コード : 27067

商品説明

"Grifi"Toscana
 

チェリーなどのフレッシュな赤いフルーツの香りに、ローズマリー、タイムがかすかに感じられます。魅力的で強いボディに、しっかりしていながらも柔らかなタンニンが特徴。長く続く心地よい余韻が印象的です。ラベルに描かれているグリフィン(ワシの頭と翼を持ち胴体がライオンの怪物)は、このワインに使われているブドウが栽培されているモンテプルチアーノとコルトーナ地区の紋章です。

サンジョヴェーゼは9月下旬、カベルネ・ソーヴィニョンは10月上旬に収穫。ステンレスタンクで別々にアルコール発酵させます。フレンチバリックでマロラクティック発酵させ、16ヶ月熟成。(カベルネは新樽、サンジョヴェーゼは2〜3年目の樽で熟成。)

<AVIGNONESI>
14世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。1974年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、ブドウ畑の整備やブドウ品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的名声を築きました。2009年からはオーガニック栽培への転換を進め、2011年にすべての自社畑をビオディナミ栽培に転換しました。
伝統的なヴィーノ・ノービレは補助品種を加えるのが一般的ですが、アヴィニョネージ社はビオディナミ栽培でサンジョヴェーゼ100%の高品質なヴィーノ・ノービレを造っており、入手が非常に難しい“オッキオ・ディ・ペルニーチェ” と呼ばれる上質なヴィンサントの造り手としても有名です。
ビオディナミ栽培とは、オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー(1861-1925)が提唱した自然農法の一種で、単に農薬や化学肥料を使わないだけではなく、月などさまざまな天体の動きと植物の成長との調和を重視する農業暦を用い、また、雌牛の角や水晶の粉等を用いた独特なプレパラシオンと呼ばれる特別な調合剤を使用するのが特徴です。ビオロジック農法以上に自然全体との調和が求められるこのビオディナミ農法では土地の本来の持ち味が最大限に引き出され、その土地の特性がはっきりと感じやすいワインになります。
 

 
生産者 アヴィニョネージ
Avignonesi
産地 トスカーナ
分類 赤ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 15%
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン
格付 Toscana I.G.T.(I.G.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
主な受賞歴 2011年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/1ビッキエーレ (イタリア) 2015年版
原産国 イタリア

※ヴィンテージについてはお問合せください。


【販売中の商品について】
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