【終売】“カリーゴ”ソーヴィニョン・コッリオ /750ml

商品説明

"Caligo"Sauvignon Collio
 

凝縮感のある香りが特徴です。イチジクの葉やイラクサの香りの中に熟したメロンやバターのニュアンス。味わいはしっかりとしていて、なめらかでフレッシュ。後味にはエキゾチックなトロピカルフルーツを感じます。収穫したブドウは0℃以下で保存され、ワイナリーに運ばれます。この過程で果皮の細胞が壊れ、香気成分が最大限に引き出されます。徐々に温度を上げ、破砕後、アルコール発酵を開始します。

<CONTI FORMENTINI>
フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州サン・フロリアーノ・デル・コッリオに位置する、コンティ・フォルメンティーニのワイン造りの歴史は16世紀初めにまで遡ります。その長い歴史に勝る重要な点は、土地の個性を新しい方法で表現し、進化し続けてきたことです。現在でも、栽培・醸造技術の絶え間ない研究は続き、歴史ある30のブドウ栽培農家と協力し、よりモダンで現代的なスタイルで“本物のコッリオ”を表現するワインを生み出しています。
 

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