凝縮感のある香りが特徴。味わいはしっかりとしていて、なめらかでフレッシュ
【終売】“カリーゴ”ソーヴィニョン・コッリオ /750ml
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商品コード:6806
商品説明
"Caligo"Sauvignon Collio
凝縮感のある香りが特徴です。イチジクの葉やイラクサの香りの中に熟したメロンやバターのニュアンス。味わいはしっかりとしていて、なめらかでフレッシュ。後味にはエキゾチックなトロピカルフルーツを感じます。収穫したブドウは0℃以下で保存され、ワイナリーに運ばれます。この過程で果皮の細胞が壊れ、香気成分が最大限に引き出されます。徐々に温度を上げ、破砕後、アルコール発酵を開始します。
<CONTI FORMENTINI>
フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州サン・フロリアーノ・デル・コッリオに位置する、コンティ・フォルメンティーニのワイン造りの歴史は16世紀初めにまで遡ります。その長い歴史に勝る重要な点は、土地の個性を新しい方法で表現し、進化し続けてきたことです。現在でも、栽培・醸造技術の絶え間ない研究は続き、歴史ある30のブドウ栽培農家と協力し、よりモダンで現代的なスタイルで“本物のコッリオ”を表現するワインを生み出しています。
生産者 | コンティ・フォルメンティーニ Conti Formentini |
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産地 | フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア |
分類 | 白ワイン |
内容量 | 750ml |
アルコール度数 | 13% |
ブドウ品種 | ソーヴィニョン |
格付 | Collio D.O.C.(D.O.P.) |
ボディ | ミディアム |
飲み口 | やや辛口 |
栓 | 天然コルク |
おすすめ料理 | アスパラガス、アーティチョークなどの野菜料理、オムレツ、スズキなどの魚料理。 |
主な受賞歴 | 2013年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2015年版 2010年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2012年版 |
原産国 | イタリア |
※ヴィンテージについてはお問合せください。
はビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。
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