レモンをしぼったミックスフライや生牡蠣などにぴったり

【終売】ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ /375ml

白ワイン
1,857(税込)
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商品コード:6323

商品説明

Gavi del Comune di Gavi


「ガヴィ村で造られたガヴィ・ワイン」という名の生産地区限定シリーズ。
グリーンがかった麦わら色。スズランなどの白い花やレモン、青リンゴを思わせるフレッシュな香りが豊かに感じられます。辛口で、バランスの取れたエレガントな味わいです。レモンをしぼったミックスフライや生牡蠣などにぴったりです。

9月中旬に収穫。ソフトプレス後、すぐに果汁と果皮を分けます。冷却・清澄後、ステンレスタンクで低温(18~20℃)で発酵。タンク内で澱と共に2~3ヶ月間熟成し、収穫翌年の春に瓶詰め。
 

<Fontanafredda>
創業1878年。19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながらも常に革新を続けており、近年では二酸化硫黄使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインを造るためのプロジェクトを推進しています。ワインスター・アワードにて、ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017を受賞。


 

生産者 フォンタナフレッダ
Fontanafredda
産地 ピエモンテ
分類 白ワイン
内容量 375ml
アルコール度数 12.5%
ブドウ品種 コルテーゼ
格付 Gavi D.O.C.G.(D.O.P.)
ボディ ミディアム
飲み口 やや辛口
天然コルク
おすすめ料理 食前酒として。または前菜、甲殻類や魚介類を使った料理と。
主な受賞歴 2015年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2017年版
2013年 ジャパン・ワイン・チャレンジ/入賞(シール・オブ・アプルーバル) 2014年
2011年 ジャパン・ワイン・チャレンジ/銀賞 2013年
2009年 ワイン・スペクテーター(アメリカ) 88p
原産国 イタリア

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