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フォンタナフレッダ

アルタ・ランガ・スプマンテ・エクストラ・ブリュット/750ml

白ワイン泡

6,279 円 (税込)

商品コード : 6606

商品説明

Alta Langa Spumante Extra Brut


標高の高いエリアでゆっくりと育ったブドウを使用。香り高く、深みと複雑な味わいを持つスプマンテです。輝きのある麦わら色、ほんのりとグリーンの色調があり、細やかで持続性のある泡が特徴。凝縮感のある複雑なアロマ、ブーケには野生の花、ハチミツ、スパイス、ドライフルーツやパンの外皮の香りを感じます。口に含むと、ピノ・ネーロのしっかりとしたストラクチャーと、シャルドネの香りが素晴らしく融合します。後味は旨みやフレッシュ感が長く持続します。

ソフトプレスして得たモストを2つに分け、一つはステンレスタンクで低温発酵させます。残りは20度以下に保たれた地下のセラーのバリック樽で発酵させ、発酵後も春まで澱とともに置きます。その後、ブレンドし、瓶内2次発酵させます。2次発酵後はデゴルジュマンまで、澱とともに最低3年間熟成させます。


<Fontanafredda>

創業1878年。19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマヌエーレ鏡い梁子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながら革新を続けるエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダ社のワインはイタリア内外から高い評価を得ています。
 

 
生産者 フォンタナフレッダ
Fontanafredda
産地 ピエモンテ
分類 白スプマンテ
内容量 750ml
アルコール度数 12%
ブドウ品種 ピノ・ネーロ、シャルドネ
格付 Alta Langa D.O.C.G.(D.O.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 アペリティフとして。他にも様々な料理とあわせて。
主な受賞歴 2008年 ビベンダ/3グラッポリ (イタリア) 2014年版
2008年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2014年版
2006年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2010年版
2005年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2009年版

※ヴィンテージについてはお問合せください。


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