泡はきめ細やかで持続力があり、香りは濃密かつ複雑

【終売】“ガティネーラ”アルタ・ランガ・スプマンテ・ブリュット /750ml

白ワイン 泡
7,494(税込)
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商品コード:6199

商品説明

"Vigna Gatinera"Alta Langa Spumante Brut


フォンタナフレッダ社の所有する畑の中でも最良のひとつとされる“ガティネーラ”の畑で造られる、トップ・キュヴェのスプマンテ。
黄金色にグリーンの反射光。泡はきめ細やかで持続力があります。香りは濃密かつ複雑で、白桃や洋ナシなど果肉の白いフルーツを思い起こさせる反面、ドライフルーツや出来立てのパンも感じられます。口に含むとピノ・ネーロに典型的なしっかりとしたストラクチャーが、細やかで甘みのある泡やフレッシュ感、酸味とうまく調和します。

収穫されたブドウはすぐにソフトプレスされます。モストは2つに分けられ、半分はステンレスタンクで低温発酵、残りはバリックで発酵させてから春までシュール・リーのまま置かれます。その後、2種をブレンドし5月に瓶内二次発酵させます。滓とともに約3年間熟成させています。
 

<Fontanafredda>
創業1878年。19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながらも常に革新を続けており、近年では二酸化硫黄使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインを造るためのプロジェクトを推進しています。ワインスター・アワードにて、ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017を受賞。
 
 
生産者 フォンタナフレッダ
Fontanafredda
産地 ピエモンテ
分類 白スプマンテ
内容量 750ml
アルコール度数 12.5%
ブドウ品種 ピノ・ネーロ
格付 Alta Langa D.O.C.(D.O.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 理想的な食前酒としても。また、はっきりとした個性のある上質な味わいは、どんなお料理にも良く合います。
主な受賞歴 2005年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2015年版
2005年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2015年版
2004年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2011年版
2004年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2011年版
2003年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2010年版
2003年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ・ロッシ (イタリア) 2008年版
2002年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2007年版
2002年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2007年版
2002年 ヴェロネッリ/2ステッレ、ヴィーノ・オッティモ (イタリア) 2007年版
原産国 イタリア

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