門出のリキュールとしてバローロ1967年を最後に加えています

“コンテッサ・ローザ”アルタ・ランガ・ロゼ・スプマンテ・ブリュット 2014 /750ml

ロゼワイン泡
9,038(税込)
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商品コード:8188

商品説明

"Contessa Rosa"Alta Langa Rose Spumante Brut

フォンタナフレッダ創始者の母の名を冠した、同社のスピリットを伝えるロゼ・スプマンテ。伝統的なメトド・クラッシコ製法で造られ、最後に加える門出のリキュールとしてバローロ1967年を加えています。オレンジの花やざくろ、ブラックプラムなどの香りと心地よい酸、ミネラルが感じられる複雑な味わいです。

9月初めに収穫されたブドウは、傷つかないよう20kgずつ箱に入れてワイナリーへ運ばれます。ソフトプレス後、ピノ・ネーロの一部は10℃に温度管理されたタンクで12~24時間スキンコンタクトを行い、マセラシオンの後ソフトプレスされます。果汁は温度管理されたステンレスタンクに移され、18~20℃の低温でアルコール発酵、そのまま澱とともに春まで熟成させます。5月にブレンド、ボトリング後、瓶内二次発酵を行い、そのまま瓶内で熟成。デゴルジュマン(澱引き)の後、門出のリキュールとしてバローロ1967年ヴィンテージを添加しています。

<Fontanafredda>
創業1878年。19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながらも常に革新を続けており、近年では二酸化硫黄使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインを造るためのプロジェクトを推進しています。ワインスター・アワードにて、ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017を受賞。
 

 
生産者 フォンタナフレッダ
Fontanafredda
産地 ピエモンテ
分類 ロゼスプマンテ
内容量 750ml
アルコール度数 12%
ブドウ品種 ピノ・ネーロ、シャルドネ
格付 Alta Langa D.O.C.G.(D.O.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 食前酒として、また肉料理を含むあらゆる料理と
主な受賞歴 2012年 ビベンダ/4グラッポリ(イタリア) 2019年版
2011年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2016年版
原産国 イタリア

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