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フォンタナフレッダ

バローロ・セッラルンガ・ダルバ /375ml

赤ワイン

4,039 円 (税込)

商品コード : 7323

商品説明

Barolo Serralunga d'Alba

フォンタナフレッダ社が誇る、『ヴォルーミ・ボッラーティ』シリーズ。Volumi はイタリア語で「容量」、Bollati は「印を押す」を意味し、ボトルに施された容量の刻印のことを指しています。セッラルンガ・ダルバはバローロ生産地区のなかでも条件のよいエリアで、フォンタナフレッダ社の本拠地。この限定エリアのネッビオーロだけを使ったバローロは、より複雑な香りとブドウの凝縮感のある味わいです。

10月上〜中旬に収穫。伝統的な醸造方法に従い、30〜31℃に温度管理したステンレスタンクで果帽と共に15日間かけて発酵。その間頻繁にルモンタージュを行い、ポリフェノール成分の抽出を促します。アリエ産バリック(小樽)で1年間、続いて2,000〜5,000リットルのアリエ産の中樽で1年間熟成。軽く清澄し、瓶詰め後1年以上の瓶内熟成を経てリリースされます。

生産者 フォンタナフレッダ
Fontanafredda
産地 ピエモンテ
分類 赤ワイン
内容量 375ml
アルコール度数 14%
ブドウ品種 ネッビオーロ
格付け Barolo D.O.C.G.(D.O.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 赤身肉の料理、熟成したチーズ。またはワインだけを食後に楽しんでも。


【販売中の商品について】
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