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バンフィ

“クム・ラウデ”トスカーナ/750ml

赤ワイン 樽熟成

5,030 円 (税込)

商品コード : 7765

商品説明

“Cum Laude”Toscana
 

ファーストヴィンテージは1999年。“Cum Laude”はラテン語で“最高点、成績優秀”という意味です。メルローとシラーは香りを、カベルネ・ソーヴィニョンは骨格をもたらし、その3種のブドウとサンジョヴェーゼがあいまって素晴らしいハーモニーを生み出しています。完熟のブドウを使い、熟成の結果生まれる、まろやかなタンニンが印象的なワインです。色は非常に濃いルビーレッド。ブラックベリー、プラムジャム、チェリーやリコリスとブラックオリーブ、タバコがあいまった香り。ボディは力強く広がりがあります。完熟のブドウを使い、素晴らしい熟成の結果、まろやかなタンニンが感じられます。

4種のブドウは別々に2日間、14℃で低温マセラシオン。その後24〜26℃でマセラシオンしながらアルコール発酵、液温が30℃になったら更にアルコール発酵を2日間続けます。その後別々にフランス産の小樽へ移し、約6〜8ヶ月のマロラクティック発酵。あわせて、更に6〜8ヶ月熟成させた後、6ヶ月の瓶内熟成。
 

 
生産者 バンフィ
Banfi
産地 トスカーナ
分類 赤ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 13%
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、サンジョヴェーゼ、シラー
格付 Toscana I.G.T. (I.G.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 豆類のスープ、グリルした肉、中期熟成のチーズ。
主な受賞歴

2014年 ビベンダ/3グラッポリ (イタリア) 2019年版

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2004年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2008年版

2002年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2006年版

2001年 ワイン・スペクテーター (アメリカ) 90p


※ヴィンテージについてはお問合せください。
 受賞 受賞歴あり はビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。


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