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ロザーティ

イタリアでも屈指のオリーブオイル鑑定士、ロザーティ博士が厳選するオリーブは、ラツィオ州サビーナ地方で採れるもの。 木から直接手摘みされた果実は、フレッシュなまま搾油(過度の加熱を防ぐコールドプレス製法)、そしてオーダー毎にボトリングされます。出来上がるのは、黄金がかった緑色、ハーブの香りを含んだ純粋なオリーブの香りと、フルーティな味わいを合わせ持った逸品。 このクオリティ高いエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルD.O.P.は、少量生産の貴重な名品です。

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