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カラブリア州

カラブリア州州都はレッジョ・カラブリア。イタリア南部、ブーツ型のイタリアのつま先にあたる位置にあります。交通が不便で中央から隔絶されてきたため、独特の食文化があり、ンドゥイヤなど唐辛子を使った伝統食品で知られています。古代品種ガリオッポから造られる赤ワイン「チロ・ロッソ」は辛いものによく合う珍しいワインです。  

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