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ラーモイタリアがおすすめするクリスマス食材・ワイン特集

2020/11/05

Buon Natale2020 ラーモイタリアの、クリスマス
 
カトリックの国であるイタリアでは、何と言ってもNatale(ナターレ=クリスマス)が一年の中でも重要です。日本で言う大晦日からお正月のイメージです。イタリアの人々は元々「家族が一緒にいる時間」をとても大切に考えていて、クリスマスは家族で過ごすのが当たり前。家ではノンナ(おばあちゃん)やマンマ(お母さん)がとびっきりの料理を用意します。そこで、ラーモイタリアからクリスマスシーズンに欠かせない、家族や友達と一緒に楽しむイタリア食材とワインをご紹介します。

〜 イタリア伝統菓子パネットーネ 〜
家族や友達と一緒に楽しむ ミラノ発祥の伝統菓子パネットーネ

"アストゥッチ"パネットーネ・クラッシコ /約100g
【終了しました】"アストゥッチ"パネットーネ・クラッシコ /約100g
ロイソンクオリティはそのままに、手軽なミニサイズのパネットーネ!




パネットーネ・クラッシコ・ミニ /約100gパネットーネ・クラッシコ・ミニ /約100g
クリスマスにふさわしい真っ赤なパッケージが目印。ミニサイズのパネットーネ!




クリスマスの夜のパネットーネとアスティは定番の組み合わせ。パネットーネのお供に、いかがでしょうか?

デ・ミランダ アスティ/750mlデ・ミランダ アスティ/750ml
高級スプマンテの老舗、コントラット社が造るアスティ・スプマンテ。
熟した洋ナシやハチミツの華やかで生き生きとした香り。深みのある味わい。
食前酒としてはもちろん、デザートとも好相性。

アスティ"パレット"ブルー/750mlアスティ"パレット"ブルー/750ml
老舗ワイナリーによるワンランク上のアスティ。
甘いムスクやリンデン、アカシア、サンザシ、オレンジなど様々な花、セージやハチミツなどの華やかな香り。

アスティ/375mlアスティ/375ml
フレッシュなマスカットの香り。
アルコール度数は低めで、甘く爽やかな飲み口。
フルーツやデザートの相性◎

 

〜 クリスマスメニューのご参考に!おすすめ食材 〜

ラーモイタリア クリスマスのおすすめ食材

お家で過ごす2020年のクリスマス、食卓にイタリアンのフルコースを並べてみてはいかがでしょうか。簡単につまめる前菜から始まり、次にパスタやリゾット、さらにメインの肉料理、というのがイタリアの食事の定番。大切な人たちと過ごす特別な一日に、いつもよりちょっぴり贅沢なクリスマス料理をご用意してみてください。

1.アンティパスト(前菜)に、ぱぱっとお皿に盛るだけ!オリーブと生ハムの盛り合わせ

グリーンオリーブ・種抜き/560g(固形量240g)グリーンオリーブ・種抜き/560g(固形量240g)
グリーンオリーブの塩水漬けです。
種抜きなので使いやすく、詰め物やフリットなどにも使えます。


業務用 冷凍イタリアン・プロシュット スライスパック/200g業務用 冷凍イタリアン・プロシュット スライスパック/200g
イタリアで製造・熟成した生ハムです。
厚さ約1mmの冷凍スライスパックにしました。



2.プリモ・ピアット(最初の皿/リゾットやパスタ料理等)に、寒い冬にぴったりのトリュフ風味のクリームリゾット

イタリアン・リーゾ・カルナローリ/1kgイタリアン・リーゾ・カルナローリ/1kg
粒が大きく、でんぷん質が少ないのでリゾット用の米に最適です。
調理してもアルデンテの状態を長時間持続します。


冷凍トリュフクリームソース /100g冷凍トリュフクリームソース /100g
イタリア産の黒トリュフきのこペーストを使用。
解凍後、パスタやリゾットにあえるだけで簡単に本格レストランの味わいに。



3.セコンド・ピアット(二番目の皿/メイン料理)は、コテキーノ!付け合せにはレンティッキエを添えて

フィーニ/コテキーノ・モデナ 500gコテキーノ・モデナ 500g
簡単調理でメインが完成。イタリアモデナの郷土料理!
パックごと温めてお召し上がりいただけます。


ポジリポ/レンティッキエ(レンズ豆)水煮 400gレンティッキエ(レンズ豆)水煮 400g
水を切るだけで、サラダやスープ、肉料理のつけ合わせに。
縁起のいい食材として大晦日の食卓にも並びます。


 

〜 みんなで乾杯!華やかおすすめスパークリング 〜

クリスマス・パーティーシーズンにおすすめスパークリング

クリスマスシーズンの特別な夜を彩るスパークリングワインのご紹介です。このページでは、食事にもあわせやすい、辛口白スパークリングを3本ピックアップしました。

1.華やかなゴールドのボトル、華やかなアロマとキレのある味わいのスパークリングワイン

スプマンテ・ブリュット“キラリカ”/750mlスプマンテ・ブリュット“キラリカ”/750ml
フルーティな中に、香ばしいパンの香り。
ドライで飲み心地が良いスパークリングワインです。



2.立ち上る極上の泡、エレガントでシルキーな舌触り!華やかな辛口ドライスプマンテ!

“プリマ・キュヴェ”フランチャコルタ・ブリュット/750ml“プリマ・キュヴェ”フランチャコルタ・ブリュット/750ml
イタリアで高く評価されている高級スパークリングワイン。
約24ヶ月熟成の、華やかな香りと深みのある味わいが特徴です。



3.シャンパーニュのトップキュヴェとも比肩しうるほどの7年間の瓶内熟成!

“ノヴェチェント”スプマンテ・パドゼ /750ml“ノヴェチェント”スプマンテ・パドゼ /750ml
7年間の熟成を経てもなお保たれる、驚きのフレッシュ感。
ミネラル感が際立った味わいで、ピュアな余韻が長く続きます。


 

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