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Buon Natale クリスマス特集2019
 
カトリックの国であるイタリアでは、何と言ってもNatale(ナターレ=クリスマス)が一年の中でも重要です。クリスマスは日本と違って家族と過ごします。家ではノンナ(おばあちゃん)やマンマ(お母さん)がとびっきりの料理を用意します。ここではそんなイタリアの年末年始に欠かせない食材とワインをご紹介します。
 

〜 クリスマスメニューにぴったり♪オススメ食材 〜

 
簡単調理でメインが完成!イタリアモデナの郷土料理!
フィーニ/コテキーノ・モデナ 500g
 
イタリアのクリスマスや大晦日に欠かせない食材といえば、コテキーノです。豚挽き肉に頬の脂身と皮、スパイスを混ぜて腸詰にしたもので、皮のゼラチン質のおいしさが特徴です。ボイルしたゆで汁ごと真空パックになっていますので、パックごと温めてお召し上がりいただけます。

 
フィーニ コテキーノ・モデナ 500g
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コテキーノに添えて
ポジリポ/レンティッキエ(レンズ豆)水煮 400g
ポジリポ レンティッキエ(レンズ豆)水煮 400g
厳選すね肉のうまみ
フィーニ/スティンコ・ディ・プロシュット 600g
フィーニ スティンコ・ディ・プロシュット 600g
ナターレの伝統お菓子
ロイソン/パネットーネ・クラッシコ プリンス 約500g
ロイソン パネットーネ・クラッシコ プリンス 約500g
レンズ豆はイタリアで最も古い歴史を持つ豆のひとつ。大晦日に食べるとお金持ちになれるという言い伝えがあり、縁起のいい食材として、コテキーノとともに大晦日の食卓に上ります。塩のみで味つけした自然な味わいで、水を切るだけで、サラダやスープ、肉料理のつけ合わせなど幅広くお使いいただけます。 やわらかな食感を実現するため、厳選された豚の後ろ足の先端部分のすね肉を用い、繊細に味付けしています。真空パック包装ですね肉の品質と味の変化を防いでおり、冷蔵保存する必要がありません。既にオーブンで加熱調理済みのため、20分間温めるだけの簡単調理! しっとりとした生地にドライフルーツを混ぜ込んだ、伝統的なパネットーネです。甘口スプマンテのアスティとの相性は抜群です。クリスマスを待つ準備期間から各家庭でパネットーネを焼いて、それを親族や友人に配る習慣がありました。それをクリスマス当日にかけて食べていきます。
 


〜 クリスマスやパーティ時期にオススメの1本 〜

 
フォンタナフレッダ アスティ 375ml
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フルーツやデザート とも、どんな場面でも楽しめる!
フォンタナフレッダ/アスティ 375ml
甘口のスプマンテとして、世界中で愛されています。アルコール度数も低めで、フレッシュなマスカットの香りと甘く爽やかな飲み口。クリスマスの夜のパネットーネとアスティは定番の組み合わせです。デザート、特にデリケートで香り高いデザートやフルーツと相性◎
 
ベッレンダ/スプマンテ・ブリュット“キラリカ” 750ml
ベッレンダ スプマンテ・ブリュット“キラリカ” 750ml
ベッレンダ/ロゼ・スプマンテ・ブリュット“ロザリカ” 750ml
ベッレンダ ロゼ・スプマンテ・ブリュット“ロザリカ” 750ml
フォンタナフレッダ/アスティ“パレット”ブルー 750ml
フォンタナフレッダ アスティ“パレット”ブルー 750ml
華やかなゴールドのボトルにふさわしく、華やかなアロマとキレのある味わいのスパークリングワインです。フルーティな中に、香ばしいパンの香り。ドライで飲み心地が良いスパークリングワインです。 メタリックなピンク色のボトルで華やかさを演出します。ラズベリーやサクランボの香りが感じられ、フルーティなアロマとフレッシュさのバランスがとれています。味わいは辛口、エレガントな印象のスパークリングワインです。 ※ご好評につき只今欠品しております。次回12月上旬入荷予定です。※
甘いムスクやリンデン、アカシア、サンザシ、オレンジなど様々な花、セージやハチミツなどの華やかな香り。デリケートな甘味とバランスの取れた風味で、取れたてのブドウのようにフレッシュな味わいです。あらゆる場面を盛り上げる個性的な香り高いスパークリングワインです。