シャルドネの飲み比べをお愉しみいただけるセット★特別価格11,000円
【送料無料・26%OFF】イタリア縦断！シャルドネ飲み比べ5本セット /750ml×5本セット
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通常販売価格 14,782円(税込)
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商品説明
【送料無料・26％OFF】イタリア縦断！シャルドネ飲み比べ5本セット
イタリアの北部から南部まで、様々な地域のシャルドネワインを揃えました。 それぞれの土地や、こだわりの醸造方法によって生まれた個性を、ぜひ飲み比べてお愉しみください！
■シャルドネとは？
シャルドネは、フランス・ブルゴーニュ地方が原産の白ワイン用ブドウ品種です。 世界中で人気のある国際品種で、「白ワインの女王」とも呼ばれ、イタリアでも広く栽培されています。ブドウそのものの風味に特徴がないため、栽培される地域の土壌や、醸造方法の違いによる味わいの変化が楽しめることも魅力の一つです。
■スタッフが料理とのペアリングを徹底検証！ワインの解説シート付き！
世界中で人気のシャルドネは、そのタイプに合わせて相性の良い料理が多く挙げられていますが、魚介類をはじめとした生ものなど、臭みや苦みを増幅させてしまう、実は相性の良くないペアリングも多くみられます。
今回は、新たにシャルドネのペアリングの可能性を探るべく、あえて前述のような定番ペアリングを外したうえで、「これってシャルドネと合わないかも？」というスーパーで手に入れることができる身近な料理や食品20種類と、「定番の生牡蠣は合うのか？」という検証を、10名のスタッフで行いました。ご自宅でワインと料理を合わせる際のご参考にしていただけますと幸いです。
↓シート内容（一例）：クリックで拡大します↓
１．レ・モンデ／シャルドネ・フリウリ
フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州
飲み口：辛口／ミディアム
格付：Friuli D.O.C.(D.O.P.)
アルコール発酵後は、５〜6ヶ月澱とともに熟成させています。輝きのある麦わら色、リンゴやバナナのアロマ、バニラの上品なブーケとデリケートなスーボワのニュアンス。バランスのよい酸味、心地よい余韻が感じられます。
2．テッレ・チェヴィコ／“トゥット・エ・ポッシービレ”シャルドネ・ルビコーネ
エミリア＝ロマーニャ州
飲み口：辛口／ミディアム
格付：Rubicone I.G.T.(I.G.P.)
除梗と破砕の後、ブドウをソフトに圧搾。得られたマストを10℃の温度でデカンタージュ、沈殿物から分離させます。アルコール発酵は15〜17℃で行われ、発酵終了後、瓶詰めまで10℃で澱とともに保存します。黄金色で桃、ジャスミン、アカシアの花が香ります。味わいはフレッシュで香り高く、骨格と余韻が感じられます。
3．マーレ・マンニュム／“アレグロ” シャルドネ
プーリア州
飲み口：辛口／ミディアム
格付：Puglia I.G.T.(I.G.P.)
手摘みされたブドウは最新の設備を使って醸造されます。15℃に温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵後、一部をオーク樽で熟成し、残りは4～6ヶ月間スキンコンタクトが行われます。
鮮やかな黄色。フレッシュな香りは、シトラスフルーツにバニラやオークが感じられます。味わいは柑橘やリンゴの熟した果実の中に、かすかにバターやオークを感じ、リッチで飲みごたえのある白ワインです。単体でアペリティーヴォとしてもお楽しみいただけます。
4．ドゥーカ・ディ・サラパラータ／“カラニカ”シャルドネ
シチリア州
飲み口：辛口／ミディアム
格付：Terre Siciliane I.G.T.(I.G.P.)
シチリア島西部にある自社畑のブドウを100%手摘みで収穫。発酵後、シュールリーの状態で2ヶ月、ステンレスタンクで熟成させています。エレガントさのあるフルーティな香り、果実味とフレッシュさが特徴的です。
5．リヴェラ／“ラーマ・ディ・コルヴィ” シャルドネ
プーリア州
飲み口：辛口／フル
格付：Castel del Monte D.O.C.(D.O.P.)
ソフトプレスしたモストをフレンチオークのバリック（小樽）で18℃でゆっくりアルコール発酵させます。週に2回のバトナージュを繰り返しながら約9ヶ月間熟成させた後、低温での清澄を行わずに瓶詰し、6ヶ月間瓶内熟成させます。
濃い麦わら色。熟した洋ナシやリンゴのフルーティな香りに、シナモンやサフランのスパイシーなニュアンスが層になって重なり合います。
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【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。
