香り高く、深みと複雑な味わいを持つスプマンテ

アルタ・ランガ・スプマンテ・エクストラ・ブリュット 2015 /750ml

白ワイン泡
7,636(税込)
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商品コード:6606

商品説明

Alta Langa Spumante Extra Brut


標高の高いエリアでゆっくりと育ったブドウを使用。香り高く、深みと複雑な味わいを持つスプマンテです。輝きのある麦わら色、ほんのりとグリーンの色調があり、細やかで持続性のある泡が特徴。凝縮感のある複雑なアロマ、ブーケには野生の花、ハチミツ、スパイス、ドライフルーツやパンの外皮の香りを感じます。口に含むと、ピノ・ネーロのしっかりとしたストラクチャーと、シャルドネの香りが素晴らしく融合します。後味は旨みやフレッシュ感が長く持続します。

ソフトプレスして得たモストを2つに分け、一つはステンレスタンクで低温発酵させます。残りは20度以下に保たれた地下のセラーのバリック樽で発酵させ、発酵後も春まで澱とともに置きます。その後、ブレンドし、瓶内2次発酵させます。2次発酵後はデゴルジュマンまで、澱とともに最低3年間熟成させます。
 

<Fontanafredda>
創業1878年。19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながらも常に革新を続けており、近年では二酸化硫黄使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインを造るためのプロジェクトを推進しています。ワインスター・アワードにて、ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017を受賞。
 

生産者 フォンタナフレッダ
Fontanafredda
産地 ピエモンテ
分類 白スプマンテ
内容量 750ml
アルコール度数 12%
ブドウ品種 ピノ・ネーロ、シャルドネ
格付 Alta Langa D.O.C.G.(D.O.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 アペリティフとして。他にも様々な料理とあわせて。
主な受賞歴 2008年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2014年版
2008年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2014年版
2006年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2010年版
2005年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2009年版
原産国 イタリア

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