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ノニーノ

“ウーエ”アクアヴィーテ・モノヴィティーニョ・マルヴァジーア/700ml

7,711 円 (税込)

商品コード : 9160

商品説明

ノニーノ ウエ・モノヴィティーニョ・マルヴァジーア
<UE Monovitigno La Malvasia>

ブドウ品種:マルヴァジーア
アルコール度数:38%
内容量:700ml

アクアヴィーテとは、ブドウ果汁を果皮や種も混ざった状態のまま蒸留するという製法で造った蒸留酒です。
ウエ・モノヴィティーニョ・マルヴァジーアは、収穫されたばかりの熟したマルヴァジーアを、温度管理されたステンレスタンクで発酵し蒸留。フレッシュ感があり、アプリコットや梨を思わせるアロマが感じられるアクアヴィーテです。


【グラッパの革命児・ノニーノ社】
ーフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州ー

ノニーノ社は、グラッパ界に二度も偉業とも言える革命を起こしています。

ひとつは、一種類のブドウ品種の搾りかすだけを使った”モノ・ヴィティーニョ”をイタリアで初めて作ったこと。それまでグラッパといえば、ワインの廃品という立ち位置にあったブドウの搾り滓を原料にした大量生産が主流の安酒と考えられていました。ところが、このノニーノ社の革新的な商品によってグラッパは洗練された蒸留酒という現在に続くイメージが築かれました。
もうひとつは、アクアヴィーテを生み出したことです。アクアヴィーテは搾りかすになる前の、発酵を終えてまだ果皮や種が混ざった状態のブドウ果汁を蒸留したもの。当初は、ワインとして売れるのにもったいない!と理解されませんでしたが、現在ではイタリアの蒸留酒としてグラッパ同様に広く親しまれています。
ノニーノ社は、素材の風味を引き出した高品質なグラッパや蒸留酒を世界へ届けています。

 

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