イタリアン&リカー

イタリア食材

キーワードから探す

 

ビオール

“ビオール”有機ブラッドオレンジジュース/750g

オーガニック

973 円 (税込)

商品コード : 5390

商品説明

南イタリアのオランフリーゼル社の有機ブラッドオレンジジュース。有機栽培で作られた赤いオレンジを搾り、ストレート果汁100%のジュースにしました。
750gのジュースを作るために使用するオレンジは約1.8kg。甘みをしっかり感じられるブラッドオレンジジュースです。


オランフリーゼル社は…

シチリア最大の柑橘類の生産者で、エトナ山麓に広大な果樹園<カルミート農園>を経営。50年以上前からレモンやブラッドオレンジの青果を栽培し、高品質な果物を高級スーパーなどに販売しています。ジュースに使われる原料は新鮮でよく熟したときに収穫することを大切にしています。(シチリアに数あるジュースメーカーでも原料まで自社で調達し、一貫生産できるメーカーは少ないです。ジュースメーカーのなかでは、果汁になったものを半製品として購入してジュースを造っているところもあります。)

原料青果のトレーサビリティ
他社ジュースメーカーとは異なり、自社で管理された果樹園から収穫された果実を使用しているので最終製品からどの果樹園で取れたものが原料として使用されているか、問題なくトレースすることができます。
果汁となった半製品が取引されることもあるジュース業界では、原料果実がどこで生産されたかをさかのぼるのは容易ではありません。オランフリーゼル社は、 原料の生産地や細かな品質基準を守ってつくられたものを認証する、EUのPGIの認証を受けたジュースの生産を認められた唯一*のメーカー(*2013年11月現在)です。
(PGI=Protected Geographical Indicationの略。保護指定地域表示。イタリア語表記ではIGP)

ブラッドオレンジとは?
イタリアの地中海に浮かぶシチリア島で広く栽培されているオレンジの一種で、柑橘類の中で唯一、アントシアニンを含み果皮と果肉に赤みを生じるのが特徴です。
ブラッドオレンジの栽培には気候の条件がとても重要な影響を与えます。現在では、様々な地域で栽培が行われていますが、ブラッドオレンジの品種は合わない環境に移されるとその特徴をほとんど失ってしまいます。オランフリーゼル社の果樹園が広がるシチリア東部カターニア平野は、エトナ山の溶岩流の土壌と昼夜の温度差があり、ブラッドオレンジ独特の赤色を高めるのに最適な環境になっています。

世界のオレンジの生産高は約9500万トンで、そのうち、シチリアのブラッドオレンジの生産量は約75万トン。少ないながらも、特徴的な色と味わい、栄養価は世界中で多くの人々を魅了しています。

 

この商品を閲覧した人はこんな商品もチェックしています

ジュース

グレープ・スパークリング・ローズ

グレープ・スパークリング・ローズ

750ml

1,689円(税込)

グレープ・スパークリング・ビアンコ

グレープ・スパークリング・ビアンコ

750ml

1,689円(税込)

グレープ・スパークリング・ロッソ

グレープ・スパークリング・ロッソ

750ml

1,689円(税込)

有機キャロットジュース

有機キャロットジュース

720ml

752円(税込)

スッコ・ディ・ペーラ(洋ナシ)

スッコ・ディ・ペーラ(洋ナシ)

200ml

238円(税込)

スッコ・ディ・ペスカ(ピーチ)

スッコ・ディ・ペスカ(ピーチ)

200ml

238円(税込)

スッコ・ディ・アルビコッカ(アプリコット)

スッコ・ディ・アルビコッカ(アプリコット)

200ml

238円(税込)

スッコ・ディ・バナナ

スッコ・ディ・バナナ

200ml

238円(税込)

スッコ・ディ・ペスカ・エ・マンゴ(ピーチ&マンゴー)

スッコ・ディ・ペスカ・エ・マンゴ(ピーチ&マンゴー)

200ml

238円(税込)

スッコ・ディ・アーチェ(ビタミンA,C,E)

スッコ・ディ・アーチェ(ビタミンA,C,E)

200ml

238円(税込)

スッコ・ディ・アランチャ(オレンジ)

スッコ・ディ・アランチャ(オレンジ)

200ml

238円(税込)

カモミッラ茶

カモミッラ茶

29g(1.6g×18袋)

827円(税込)