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商品詳細

ビオール 有機ブラッドオレンジジュース(冷凍)750g 送料1,080円 ビオール 有機ブラッドオレンジジュース(冷凍)750g 送料1,080円 ビオール 有機ブラッドオレンジジュース(冷凍)750g 送料1,080円 ビオール 有機ブラッドオレンジジュース(冷凍)750g 送料1,080円
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ビオール 有機ブラッドオレンジジュース(冷凍)750g 送料1,080円

商品コード : 5390
価格 : 810円(税込)
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詳細説明

南イタリアのオランフリーゼル社の
有機ブラッドオレンジージュース。
有機栽培で作られた赤いオレンジを搾り、
ストレート果汁100%のジュースにしました。
750gのジュースを作るために使用するオレンジは約1.8kg。
甘みをしっかり感じられるブラッドオレンジジュースです。


オランフリーゼル社は…

シチリア最大の柑橘類の生産者
エトナ山麓に広大な果樹園<カルミート農園>を経営。
50年以上前からレモンやブラッドオレンジの青果を栽培し、高品質な果物を高級スーパーなどに
販売しています。ジュースに使われる原料は新鮮でよく熟したときに収穫することを大切にしています。
(シチリアに数あるジュースメーカーでも原料まで自社で調達し、一貫生産できるメーカーは少ないです。ジュースメーカーのなかでは、果汁になったものを半製品として購入してジュースを造っているところもあります。)

原料青果のトレーサビリティ
他社ジュースメーカーとは異なり、自社で管理された果樹園から収穫された果実を使用しているので最終製品からどの果樹園で取れたものが原料として使用されているか、問題なくトレースすることができます。
果汁となった半製品が取引されることもあるジュース業界では、原料果実がどこで生産されたかをさかのぼるのは、容易ではありません。オランフリーゼル社は、 原料の生産地や細かな品質基準を守ってつくられたものを認証する、EUのPGIの認証を受けたジュースの生産を認められた唯一*のメーカー(*2013年11月現在)です。
(PGI=Protected Geographical Indicationの略。保護指定地域表示。イタリア語表記ではIGP)

ブラッドオレンジとは?
イタリアの地中海に浮かぶシチリア島で広く栽培されているオレンジの一種で、柑橘類の中で唯一、アントシアニンを含み果皮と果肉に赤みを生じるのが特徴です。

ブラッドオレンジの栽培には気候の条件がとても重要な影響を与えます。現在では、様々な地域で栽培が行われていますが、ブラッドオレンジの品種は合わない環境に移されるとその特徴をほとんど失ってしまいます。オランフリーゼル社の果樹園が広がる、シチリア東部カターニア平野は、エトナ山の溶岩流の土壌と昼夜の温度差があり、ブラッドオレンジ独特の赤色を高めるのに最適な環境になっています。

世界のオレンジの生産高は約9500万トン
その内、シチリアのブラッドオレンジの生産量は約75万トン
少ないながらも、特徴的な色と味わい、栄養価は世界中で多くの人々を魅了しています。

 

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